淮安肉品顺利举办“食品安全·竹力同兴”2026年食品安全文化节

2026年6月25日，淮安肉品“食品安全·竹力同兴”主题食品安全文化节圆满收官，本次活动由苏食肉品、淮安肉品、上海梅林、联豪食品、上海爱森五家单位的一线技能骨干参训参赛，联动餐饮供应链巨头百胜中国，以技能比武、食安共建为核心，搭建起行业内对标提升、产业链上下游协同共治的专业交流平台。苏食集团、光明肉业、百胜中国及各参赛企业员工代表共同出席收官仪式。

苏食集团副总经理、苏食肉品总经理蒋维群为活动致辞。他表示，本次食品安全文化节落地淮安充分体现了苏食集团肉类板块的全链条品控能力与标准化现场管理水平。活动兼具内部提质与外部赋能双重价值：对内以实战化技能比拼统一生产加工质控标准，实现互学互鉴、提质增效；对外搭建与百胜中国的长效沟通协作桥梁，主动学习行业头部供应链管理经验，全方位提升异物防控、工艺优化、标签合规等核心质控能力。

活动现场，各参赛单位选手围绕带膘后腿肉修割、原辅料异物检查、食品安全文化知识竞赛三大专项展开比拼，重点考察选手的操作精准度、风险识别能力与食品安全合规素养，充分展现了一线员工扎实的专业功底和严谨的质控态度。赛后，与会领导为各优胜团队及个人颁发奖项，表彰他们在技能比拼与食安守护中的优异表现。

活动最后，苏食集团副总经理、淮安肉品总经理张楠作出三项工作部署。一是扎根向下，持续夯实品控体系；二是拔节向上，持续深化产业链协同合作；三是节节相连，持续打造全员共治食安文化。

食品安全永无止境。苏食集团肉类板块将积极把本次食品安全文化节成果固化为长效管理机制，推动技能比武常态化、食安培训日常化、隐患排查制度化，并持续将共建共识延伸为长效合作机制，为苏食集团高质量发展夯实食安根基。