巧技细分展风采 以赛促学育匠心——2025年苏食猪肉分割技能大赛圆满落幕

2025年7月25日，由江苏省省部属企事业工会、江苏省食品集团有限公司工会主办，江苏省苏食肉品有限公司工会承办的猪肉分割技能大赛在苏食集团多功能厅拉开帷幕。本次比赛吸引了60名选手同场比拼，共逐技艺巅峰。

开幕仪式上，江苏省省部属企事业工会副主任吴俊义发表讲话。他高度肯定了苏食集团工会在凝聚职工力量、搭建成长平台、助推企业发展等方面取得的显著成效，指出技能竞赛为职工提供了展示才华、切磋技艺的良好机会。同时，他希望以此次比赛为契机，挖掘和培养更多高素质技能人才，激励更多职工投身技能提升的热潮，营造崇尚劳模、争当先进的良好氛围。

比赛设置基础知识笔试和分割技能实操两个环节，裁判小组根据选手的理论成绩、实操规范、出样陈列、完成时间等进行综合打分，确保比赛结果的公平、公正、公开。实操环节中，参赛选手沉着冷静，不仅追求速度，更注重质量，分割出的肉品大小均匀、形态美观。他们以精准娴熟的刀工、行云流水的动作展现出精湛的猪肉分割技艺，赢得了在场观众的阵阵喝彩。

经过3个小时紧张激烈的角逐，最终来自苏食上海公司的钱付东、杨宏勇以及南京公司的居发平3名选手凭借扎实的理论知识和过硬的专业技能脱颖而出，分别荣获一、二、三等奖；黄亚、金华、丁爱明、张小雷、刘芳、王丽、孙成龙、赵冬冬、黄忠武、董国喜等10名选手获得优胜奖。

苏食肉品工会主席叶俊新在赛后讲话中指出，此次技术比武活动是对一线职工职业技能的一次大阅兵，全体职工要积极向技术标兵学习，不断提升业务技能和专业水平，打造出一支技术精、作风硬的高素质团队。

本次分割技能竞赛营造出了良好的 “比、学、赶、帮、超” 业务交流氛围，有效激发了全体职工提升职业素养的热情，进一步强化了精业笃行、勤学善创的进取意识。活动通过以赛促学、以赛促练的方式，为苏食生鲜事业的高质量发展夯实了人才基础。集团工会将继续发挥桥梁纽带作用，为职工成长成才搭建平台，为企业创新发展添砖加瓦。